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マルケ

マルケ

¥600
¥600
セール 売り切れ
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生産者

弓倉さん（和歌山）

商品のこだわり

鮮やかなエメラルドグリーンの花蕾が特徴。中部イタリアのマルケ州が産地のカリフラワーです。鮮やかな色合いが料理を引き立てるので、軽く茹でて肉や魚に添えると華やかに。パスタと一緒によく茹でて、ニンニク、唐辛子、オリーブ油と和えると、見た目も美しく美味しい一品に。ホワイトソースとのコントラストを生かしたグラタンにも最適です。

取り扱い時期


一般＆生産者
11月～2月

カリフラワーについて

地中海沿岸が原産地とされ、野生種のケールから分化したブロッコリーが、突然変異により白化したものといわれています。冷涼多湿の気候を好みますが、耐暑・耐寒性はあまりありません。食用とするのは、茎の先にある花蕾（からい）と呼ばれる部分です。カリフラワーという名前には「キャベツの花」の意味がありますが、その名のとおり蕾（つぼみ）が発達せずに肥大して花球となった野菜です。
（分類：アブラナ科アブラナ属 原産地：地中海沿岸）

※沖縄県への配送は行なっておりません

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