塩たまちゃん

古代エジプトで栽培され、ギリシャでは紀元前10世紀、ローマでは紀元前5世紀に栽培されており、日本への本格導入は明治時代。北海道開拓使によってもたらされました。普通の玉ねぎは全国で栽培され、保存性も高いので旬は特に無く、通年いい状態で手に入ります。葉玉ねぎは根が大きく育つ前に葉つきのまま収穫したもので、春先の短い期間だけ出まわります。葉の部分は香りがよくやわらかで、ビタミンが多く含まれます。
（分類：ユリ科ネギ属 原産地：中央アジア）